英山石桥流水茶

英山石桥流水茶馆_石桥流水茶馆

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茶馆如何经营出自己的特色

经营茶馆能带来丰厚的利润。这对于许多手头握有资金,却又找不到理想投资项目的人来说,无疑是一条极具吸引力的信息。于是开茶馆便成了跟下一种颇为时尚的涉足商海、投资经营的新方式,不管是内行的还是外行的,人们纷纷筹资开办茶馆,一时间,在全国各大城市,茶馆有如雨后春笋般地冒了出来。如今,仅杭州市区的各类茶馆茶楼就已超过了四百家,在湖滨路和曙光路,几十家装修考究的茶馆更是鳞次栉比,聚集经营,成为杭城两处蔚为壮观的茶馆街,为这座旅游城市平添了一道亮丽的风景。

然而,事情并不尽如想象中的美好。经营茶馆利润固然丰厚,但这些利润只有通过充足的客源才能得以实观。而实际情况是,有的茶馆门庭若市,有的却是门可罗雀、在目前杭城的茶馆茶楼中,就至少有三分之二的茶馆过得并不轻松、有四分之一的茶馆甚至几乎已陷入难以为继的境地、随时面临着关门的可能。纵观这些经营得成功与失败的茶馆、除了经营地段的好坏、服务质量的高低等主客观原因外,有无经营特色是一个至关重要的成败因素。在杭州文教区有一家规模不太大的茶楼,经营地段并不十分理想、但是却经常茶客盈门,每逢双休日更是全场爆满,其经营奥秘是什么呢?原来该茶楼搞了一个书画艺术沙龙,由于文教区书画爱好者甚众,人们可以在这里找到知音,一起行书作画,自然乐不思归,茶楼生意因此红红火火。所以,要想开好茶馆,关健是要准确地分析市场,针对不同的顾客需要,给自己以鲜明而正确的定位,开出自己的特色和个性来。


湖北省英山县杨柳镇大别山茶叶谷

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