青茶
  • 安溪铁观音属于哪种茶?

    安溪铁观音属于什么茶,安溪铁观音是属于乌龙茶中的一种,所有的乌龙茶都跟铁观音的外观相似。它不属于绿茶,而是介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类.

  • 解密乌龙茶内质特点

    乌龙茶属于半发酵茶类,在其加工过程中,各个外形特征及香气都被控制在一定变化范围内,达到标准后便继续下一个作业,形成即有别于红茶以“多酚类及其氧化物”为主的味觉风格,也不同与绿茶以“多酚类”为主导苦、涩主味,自成一派。那在乌龙茶制作过程中,到底发生了什么,我们一起来看看吧!

  • 乌龙茶简介

    乌龙茶,英文Oolongtea,属于青茶、半发酵茶,品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。

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