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趣谈宋代茶叶、丝绸和瓷器

七仙品茶---引言;

捧杯沏茶,沸水入杯。

茶芽朵朵,似片片翡翠起舞,

白雾腾空,如蒙蒙轻纱缭绕,

展开了毕昇《十一世纪中叶(宋仁宗庆历年间),毕昇发明了一种更进步的印刷方法——活字印刷术》故里英山县千年的饮茶文化。

英山境内奇峰峻秀,沟谷幽深,森林茂密,植被丰富,绿色生态面积占英山版图面积1/3以上,全县森林覆盖率高达70.3%

青山绿水,盛产好茶,英山茶叶以其条索紧细、色泽嫩绿、清香怡人深受欢迎,英山茶叶是中国十大名茶之一,总产量居湖北之首,是湖北也是全国重点产茶县之一。据志载,早在唐代英山生产的“团黄”和“圻门”茶与安徽霍山的“黄芽”同称淮南“三茗”作为贡品,进贡朝廷。水之源流,茶之故乡大别茶访,茶因大别而不同

以寻访大别山深处纯天然茶生态、无污染的高山茶园为基础,传承英山云雾茶千年制作工艺采用优质细嫩的鲜叶经:摊青、杀青、揉捻、整形、烘干、提香、精选等工序。每道加工工序都非常的讲究。其口感优雅细腻,齿颔生香,回味悠长。

话说宋朝是历史上最独特的一个朝代,在战场上节节败退,甚至南迁,与金划江而治,勉强保住了一半江山,是正统王朝中领土最少的朝代。后世广泛认可宋朝的软弱和无能,用积贫积弱来形容宋朝。另一方面,宋朝的经济却空前的繁荣,与盛唐时期相比有过之而无不及。宋朝就像一个矛盾体,国力没有其它朝代强盛,还面临着内忧外患的局面,但在这样的情况下,宋朝还能迅速发展经济,它是如何做到的?

图|清明上河图局部

一、赵匡胤"杯酒释兵权"。

北宋建隆二年,赵匡胤宴请了一众将士。宴会期间,他提起了自己黄袍加身的旧事,众将领明白了赵匡胤的顾虑,第二天纷纷请辞。这就是有名的"杯酒释兵权",赵匡胤不费吹灰之力,收回了大部分兵权。将领们不仅心甘情愿的交出了兵权,为了让赵匡胤宽心,他们告老还乡,只顾敛财,不再过问朝政。

故事是真是假无法考证,但赵匡胤收回兵权的内核是真的。范浚的《五代论》中有这样一句话:"兵权所在,则随以兴:兵权所去、则随以亡。"这句话解释了唐末以来各地方势力交战不断,中央集权较小的原因。所以赵匡胤登基后,吸取了唐末藩镇林立的教训,不再设立节度使,还将兵权收回了中央。

图|赵匡胤像

收回兵权意义深远,在政治层面上,宋朝刚刚建立,众将领在军队中的声望极高。赵匡胤黄袍加身,是被众将领推上了皇帝的宝座。但这个座位并不稳,如果有将领有了异心,很可能会再次引起内乱。赵匡胤用这样的方式收回兵权,保证了宋朝内部的稳定。成也萧何,败也萧何。这个举动也影响到了宋朝的军事实力,导致宋朝可以用的将领少之又少。而在经济方面,宋朝初立,根基不稳,如果发生大的内乱必定会劳民伤财,杯酒释兵权,不费一兵一卒,给宋朝经济发展提供了一个稳定的大环境。

二、宋朝时期社会生产力的繁荣发展。

宋朝是唯一一个不抑制商业发展的朝代,虽然它的战斗实力不如其它朝代,但宋朝统治者对经济发展的扶持力度却是最大的。宋朝非常注重与其它国家之间联系,因此宋朝建立了当时最大的商船队,不断的派船队到各国,与很多东亚和东南亚国家都有贸易往来。先进的航海技术是海上经济发展的基点,茶叶、丝绸和瓷器大量出口,得到了一定的资本积累。

图|清明上图局部

农业生产水平也有了进一步的提高,人们改良了生产工具,出现了用来灌溉的龙骨翻车以及引水上山的筒车。而在一些耕牛少的地区,出现了用来翻地的踏犁。这些农具的使用大大提高了农业生产的效率,极大地促进了农业经济的发展。

手工业的发展也十分迅速,受到出口大量需求的刺激,制瓷业发展很快,涌现了很多优秀的窑厂,比如到现在都很有名的景德镇,河南的钧窑和汝窑以及浙江的哥窑。它们烧制的瓷器各有特点,畅销海内外。关于各窑厂的记载不少,以汝窑为例,宋代周辉的《清波杂志》中记载:"汝窑宫中禁烧,内有玛瑙末为釉,唯供御捡退,方许出卖,近尤难得。"

图|清明上河图

除了制瓷业,丝织业和制茶业也得到了很好的发展。宋朝是我国资本主义萌芽最早的时期,这不仅影响到了商人,也对农民的种植方向有一定的影响。从前种地,以种植稻米小麦等粮食作物为主,但是在北宋时期引进了一种来自越南的稻米。这种稻米被广泛种植于苏州和湖州,产量很高,于是就有了苏湖熟,天下足的谚语。有了这两个丰产的粮仓做保障,很多地方的农民开始种植经济作物,以茶叶和棉花为主。北宋时纺织业还以丝织业为主、到了南宋时棉花的种植使得棉纺织业发展起来,还出现了纺车和织机等工具。

北宋时期商品的大量流通催生了交子的出现,交子是中国最早的纸币。在交子出现之前,人们交易使用的是铜钱和金银,虽然被全国广泛认可其价值,但是很不方便携带。四川地区的商人注意到了这一点,开始小范围的使用一种纸币,作为买卖的凭证,非常容易携带。但这种纸币并不被全国认可,只在成都地区有一定的认可度。北宋朝廷发现这种情况后,从商人手中夺回了制造纸币的权力,创办了交子务,正式发行纸币交子。

图|宋朝纸币交子

交子的诞生,极大的便利了商品的流通,它以国家作为担保中心,得到了全国的认可和信任。商业活动不再局限于生活地区附近,可以到全国各地开展,极大的促进了宋朝经济的发展。

三、当时宋朝时期的社会经济重心南移。

远古时期开始,我国的经济重心一直在黄河流域一带,各朝统治者都在北方定都。但是从西晋末年到隋唐时期,经济重心开始逐渐由北方向南方转移。这不仅仅改变了宋朝的经济格局,一定程度上促进了宋朝经济的发展。

南方地广人稀,无论是土地资源还是水力资源都相当丰富,但受到地形的限制,一直都不被统治者们重视。历史上被贬黜的官员,十之八九都被流放到南方地区、这足以表明统治者对南方地区的忽视。但自从魏晋南北朝开始,人口开始大规模的向南迁徙,带去了不少的人力资源和先进的农业技术。

图|清明上河图局部

宋朝与辽国、西夏和金等周边国家战乱不断,加上宋朝军队实力较弱,周边游牧民族三不五时的进犯边境,使得周边百姓怨声载道,不得不向南方转移。南方地区相对稳定,气候又适宜,引进的农作物产量很高,使得南方经济慢慢超过了北方。而南宋定都南方,代表着经济重心南移的完成。南移中南方地区的资源得到了开发,又有一个相对稳定的大环境,促进了宋朝经济的持续增长。

坊市制度的破坏。

坊市制度是中国古代对城市进行管理的一种制度,表现为将百姓的居住区和商业活动区分开,并规定活动的时间。唐代的苏鄂在《苏氏演义》中注明:"坊者,方也。言人所在里为方,方者,正也。"

坊市制度最早出现于西周,各朝各代都一直奉行。到了宋朝,资本主义萌芽,坊市制度中对商业活动地点的限制已经不能满足商人的需求。于是坊市制度开始瓦解,商业区和生活区之间的界限开始慢慢消失,中国城市的雏形展现出来。

图|宋朝街市

消失的不仅是坊市制度,还有宵禁。为了国家的稳定,不少朝代都实行宵禁制度,以此约束百姓们的日常起居。但在商品经济繁荣的宋朝,宵禁制度反而限制了经济的发展。商人和摊贩们逐渐不满足于白天的交易活动,夜市和早市就这样诞生了。宋朝建立不久,就将宵禁制度的一更改为三更,延长了百姓的活动时间。宋朝统治者重视商业发展,又对城市治安有很大的自信,宵禁制度就这样逐渐被废除。

坊市制度和宵禁制度的消失,促进了宋朝城市化发展和经济发展的速度,它使得宋朝城市的购买力和需求增加,带动了城市周边商业和手工业的发展。可惜的是,宋朝之后的统治者又恢复了宵禁制度,使经济发展停滞不前,甚至有了倒退的迹象。

总结

宋朝没有辉煌的战争历史,但它却同样在历史上留下了浓墨重彩的一笔。人们只知道宋朝在战场上的失利,却很少去了解宋朝在经济上的突出表现。它的存在就如同宋词一般,虽然没有唐诗那样的磅礴之意,却有一份属于自己独特的婉约之美。读起来虽不朗朗上口,却让人回味无穷,值得细细品味其中的美意。


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